Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Brussel - L'Orchidée Blanche
Het verhaal van l’Orchidée Blanche gaat terug tot de jaren zeventig, toen eigenares Katia Nguyen voor het eerst in België aankwam om hier...
top of page
PDF'ZINES
Dirk Vandereyken
Recensie: fantasy en mede komen samen bij Lucky Duckling
Bij Lucky Duckling draait alles om de betoverende wereld van mede, een ambachtelijke honingdrank die de zintuigen prikkelt. Deze...
Dirk Vandereyken
Reistips: Kopenhagen 2024 - Deel I
Elke rechtgeaarde gastronoom, gepassioneerde reiziger, en nieuwsgierige wereldburger weet het wel: de hoofdstad van Denemarken is een van...
Dirk Vandereyken
Hotelrecensie: Düsseldorf - MUZE Hotel
Het MUZE Hotel: Een kunstoase in Düsseldorf Ben je op zoek naar een uniek verblijf in Düsseldorf met een vleugje kunst en muziek? Dan is...
Dirk Vandereyken
Voorbeschouwing: Abu Dhabi - Fairmont Bab Al Bahr
Fairmont Bab Al Bahr, gevestigd in het bruisende Abu Dhabi, is een oase van luxe te midden van de unieke Arabische cultuur van de...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Gent - Restaurant Vrijmoed
Een restaurant naar jezelf noemen, dat doe je het best als je al wat naam en faam hebt gemaakt. Als iemand als topchef Michaël Vrijmoed...
Dirk Vandereyken
B&B-recensie: Zwalm - Au Porte Bonheur
Toegegeven: met zo’n 8.000 inwoners lijkt fusiegemeente Zwalm op het eerste gezicht niet bepaald veel te bieden te hebben. Wie bereid is...
Dirk Vandereyken
Reistip: Parijs - Stad van de romantiek
Stap binnen in de stralende stad van licht, liefde en kunst - Parijs! Deze betoverende metropool, doordrenkt van een rijke geschiedenis...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Waterloo - Momo La Crevette
Restaurantrecensie: Waterloo - Momo La Crevette Restaurant Momo La Crevette is een culinaire parel gelegen in het charmante Waterloo,...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Den Haag - Restaurant Publique
Soms kan het horecaleven oneerlijk zijn. Een klasserestaurant dat ook nog eens kan bogen op een enorm gemotiveerd en gepassioneerd team,...
Dirk Vandereyken
Restaurantbespreking: Brussel - Caves d'Alex
Restaurant Les Caves d’Alex is al een tijdje een vaste waarde in Brussel en dat is niet verwonderlijk. De nadruk op wijnen gecombineerd...
Dirk Vandereyken
Hotelbespreking: Gran Canaria - Radisson Blu Mogán
Een van de grote voordelen die eigen zijn aan kleine oppervlakten met allerlei verschillende plaatsen op een beperkte ruimte: je kunt er...
Dirk Vandereyken
Esch-sur-Alzette & Elefsina: Europese hoofdsteden van cultuur
Tot Culturele hoofdstad van Europa worden benoemd, is een belangrijke eer. Van 1985 tot en met 2003 werd er elk jaar een enkele ‘European...
Dirk Vandereyken
Gastronomische tip: Riesling uit Luxemburg
Als je een uitnodiging krijgt om wijnen die gemaakt zijn met een van jouw favoriete druivenrassen te komen proeven in een gezellig...
Dirk Vandereyken
Rapportering: FUGAZI viert eenjarig bestaan
Op zaterdag 7 januari 2023 vierde de Gentse cocktailbar FUGAZI haar eenjarige bestaan – twaalf maanden waarin deze unieke horecazaak hoge...
Dirk Vandereyken
Restaurantbespreking - Brussel: Chez Léon 2022
Als culinair recensent gebeurt het helaas maar al te vaak dat je een geweldig restaurant mag bespreken en er daarna niet meer naar...
Dirk Vandereyken
Reisverslag: Barcelona - Preview
Barcelona Barcelona: de hoofdstad van Catalonië en de tweede grootste gemeente van Spanje. In 2021 telde de stad maar liefst 1.620.343...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Dendermonde — Mirage
Hoewel Dendermonde niet echt gekend is voor haar topgastronomie, zijn er zeker een handjevol gastronomische restaurants te vinden die...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Mechelen - Thai Café
Het is waar: soms vergeet deze recensent even hoezeer de periode waarin er meer coronamaatregelen van kracht waren het tijdsbesef danig...
Dirk Vandereyken
Restaurantbespreking: Brussel (Ukkel) - Tenshi
Het is alweer enkele jaren geleden sinds we restaurant Tenshi in Docks Brussel bespraken. Inmiddels is er echter een Tenshi te vinden in...
Dirk Vandereyken
Reistips: Rotterdam
Je zou het omwille van de populariteit die Amsterdam geniet bijna nog vergeten, maar Rotterdam is en blijft de tweede grootste stad van...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Gent — Mexcalli
Er zijn wel meer Mexicaanse restaurants in Vlaanderen, maar het concept van een echte ‘botanero’ wordt zelden benaderd. Een ‘botanero’ is...
Dirk Vandereyken
Reisverslag: Las Vegas - januari 2022
Las Vegas : Reistips – januari 2022 Laat er geen twijfel over bestaan : CES – de afkorting voor de Consumer Electronics Show – is een van...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Sint Gillis - Les Bains
Sint-Gillis heeft altijd een beetje voor haar eigen verhaal gezorgd: het centrum bevindt zich vlak buiten de uiterste zuidelijke punt van...
Dirk Vandereyken
Interview: Chef Eric Vildgaard - Jordnaer, Kopenhagen
Nee, het gebeurt niet zo vaak dat een restaurant zo snel de aandacht én verbeelding van de culinaire wereld grijpt als Jordnaer. Deze...
Dirk Vandereyken
Wijnbarrecensie: Antwerpen - Coulure
Er valt geen ontkennen aan: wie ons al een tijdje volgt, weet natuurlijk dat we fervente liefhebbers zijn van de juiste ‘pairings’. Een...
Dirk Vandereyken
Voorafbeschouwing: Kopenhagen & Kødbyens Fiskebar
Soms is het natuurlijk leuk om eens een preview te posten. De afgelopen maanden zijn dan ook druk geweest voor ons team van PDF'zines en...
Dirk Vandereyken
Evenement: The Best Chef Awards 2021
Elk jaar is het op gastronomisch gebied weer uitkijken naar een aantal belangrijke quoteringen. Meestal gaat het om belangrijke...
Dirk Vandereyken
Restaurantbespreking: Brussel - Wine Bar des Marolles
De Brussels Hoogstraat heeft een speciale betekenis voor mij: ik trad er immers ettelijke malen op met mijn improvgroep, die natuurlijk...
Dirk Vandereyken
Restaurantbespreking: Waterloo - Momo La Crevette
Ik heb goeie (jeugd)herinneringen aan Waterloo. Mijn vader is immers altijd geïnteresseerd geweest in oorlogen waar België bij betrokken...
Dirk Vandereyken
Restaurantbespreking - Brussel: Chez Léon
Zeker weten: er bestaan maar weinig restaurants in Brussel die meer iconisch zijn dan Chez Léon. We hebben al eerder geschreven over deze...
Dirk Vandereyken
Restaurantrecensie: Bonheiden - Brasserie Leysen
Laten we er geen doekjes om winden: de lockdownperiodes hebben er bij hel wat (horeca)zaken over heel de wereld stevig op ingehakt....
Tekst: Dirk Vandereyken - Alle foto's:
Reisverslag: Orlando - Miami - Clearwater - Dunédin - Deel I: Orlando & Miami
Wie Florida bezoekt, kiest vaak voor Orlando als bestemming. Niet verwonderlijk, want Universal Studios is een van de leukste themaparken...
bottom of page